|
Sałatka bałkańska SKŁADNIKI:
po 50 dag kapusty włoskiej i białej, marchwi, cebuli, pomidorów, czerwonej papryki i świeżych ogórków
Zalewa:
po 20 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
6 liści laurowych
ćwierć szklanki oliwy
ćwierć szklanki octu 10-proc.
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki wody
3 płaskie łyżki soli piątek, 14 maja 2010, 14:12 Dodał: Ewa Ratajczak (Ewita) WYKONANIE: Umyte i oczyszczone warzywa rozdrobnić. Kapustę poszatkować, marchewkę utrzeć na grube wiórki, cebulę, pomidory i obrane ogórki pokroić w półplasterki, a paprykę - w paski. Składniki zalewy zagotować w dużym garnku, włożyć warzywa i gotować 25 min. Gorącą sałatkę przełożyć do wyparzonych słoików typu twist, zakręcić szczelnie. Pasteryzować 20 min. |